5 étel, melyet csak a vendégek élvezhetnek Görögország

03.11.2015„”

Среди всех кулинарных традиций мира греческая выделяется своейa jó és egyedi ízlés kombinációja. sok ételeket közösnek tartanak minden Görögországban – moussaka vagy choryatka salátában Már régóta lehet kipróbálni bármely kocsmában és még kívül is ország. De vannak ilyen kulináris találmányok egy adott városhoz vagy szigethez kapcsolódik. Íme öt étel, csak Görögországban lehet kóstolni.

Domatokeftedes (Santorini)

A gasztronómia világában a Santorini-sziget a zamatos paradicsom. Őket vulkanikus talajban és fényes nap alatt termesztik. Görögország gyümölcsök gazdag ízűek. A Domatokeftedes az egyik ilyen étel Santorini paradicsom alapján készül. Ezek a palacsinta vagy a pogácsák a leginkább érett gyümölcsöket előkészítő készítmények. Ezen kívül a receptben apróra vágott paradicsom, aromás fűszernövények (menta, oregano), liszt, hagyma, így az étel vegetáriánusok számára alkalmas. Kész keverék bőséges mennyiségű olívaolajban sült és tálalva dzadzyki.

Domatokeftedes

fotó: jossandmain.com

Hol lehet próbálni?

A Domatokeftedes a Mylopetra (Pyrgos) és a A Nikolaos (Akrotiri) barlangja, a Caldera étterem (Fira) és majdnem Santorini bármely intézménye – ez az étel az egyik legnépszerűbb ismertek. Ár – legfeljebb 12 euró.

Bugaca (Serre, Thesszaloniki)

Bugatsa – az egyik legízesebb görög pite a leveles tészta. Úgy gondolják, hogy az eredeti receptet találták fel még bizánciban. Konkrétan – Konstantinápolyban. Jól ismert hogy a bizánciáknak gazdag hagyománya volt a sütésnek. Még azután is folytatódott a városi pékségekben a törökök Konstantinápoly általi elfogása főzni.

Bugac

A XX. Század lakosságának cseréje után. a bizánci pite foltja egy második életet kezdett. Törökországból érkező migránsok receptet kaptak Serres. És aztán – Thesszalonikiben, ahol a csikk olcsó lett, és népszerű étel a snackeléshez. Gyakori, hogy töltse ki puding vagy sajt, de alkalmanként spenótot vagy darált húst használ.

Hol lehet próbálni?

Bugatsu észak-görögországi bárokban vagy kávézókban található. Például a Bandis Bougatsa (Thesszaloniki) pékségben vagy a Rekor kávézóban (Serra). Ár – 1,5-1,7 euró.

Kalitsunya (Kréta)

Kréta egyik különlegessége – pite Kalitsunya, ami itt egy kis gyorsétterem. Ezek első említése megtalálható az ókori forrásokban. Idővel A Kalitsunya létezése sok variációt szerzett. piték nem csak zárt, hanem nyitott, és kitöltésre is alkalmasak túró, illatos zöldek vagy fahéjas Mizifra sajt. néha mézzel öntsük a tálalás előtt. Ami a pörkölés módját illeti, itt különbözik a krétai szakácsok íze. Kezdetben calitzunya be a főzési időt olívaolajjal leeresztettük a serpenyőben. A az egészségesebb út most népszerű – sült pite.

Kalitsunya

fotó: krit-vnutri.livejournal.com

Hol lehet próbálni?

A calicunya egy adagja 2-4 eurót fog fizetni. Krétán ez az étel lehet megrendelés a kocsmában Stachi (Chania) vagy Mikro Livadi (Rethymnon).

Burdetto (Korfu)

Burdetto – egy tipikus Korfu étel amely egy skorpió hal pörkölt. Néha hozzáad tőkehal, tőkehal vagy más tengeri hal. Ő csípős fűszeres olívaolaj, paradicsompüré, hagyma, bors, fokhagyma keveréke fél óráig. Kész terem kenyérrel, rizzsel, burgonya vagy zöld. Néha a burgonyát közvetlenül a fazékhoz adják. és pörkölt hal. Burdetto a Korfuban jelent meg Velenceiek. És a név egy torz szó, amit „lovagolt” „levest” jelentett.

Burdett

Hol lehet próbálni?

A Burdetto az Afionasban található Panorama étteremben fogyasztható (Korfu) és Jimmys étterem Pelekas (Korfu). Ár – kb euro.

Kakavia (Kréta)

Élvezze a kakavya ételt, és legalább próbálja meg mert a krétai asztalon a levesek rendkívül ritka vendégek. az Néhány kakaóforrást az ősi. görög leves Ősi idők óta a halászok hústálnak, hozzáadjuk a pörkölthez, ami raktáron volt. Az eredeti szerint A recepthez hozzáadjuk a sáfrányt, a hagymát, a citromlét, a petrezselymet. sült krutonnal, hagymával, zellerrel és kaporral. A modern A tálba hozzáadjuk a burgonyát, a garnélarákot és a sárgarépát. Egyébként Jón-szigetek Kakavia szerzőségét követeli. Ezt hitték a pörkölt neve egy speciális pot nevéből származik, a szigetek lakói használják.

„Persze,

fotó: sgfoodonfoot.com

Hol lehet próbálni?

A Kakavju a Kakavia (Paleokastro) halastárában található az Antigoni étterem, amely a város régi kikötőjében található Chania. Ár – 9 euróról.

A görög konyha számos hatással volt oldalról. A hagyományos recepteknek van valami közösje a főzéssel Törökország, Olaszország, Ciprus. De nem kevésbé eredeti ételek Görögország bemutatta a világ kulináris. Mert az út erre az ország az autentikus hagyományok világába merül egyedi ízek.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: